Будьте осторожны с этими рождественскими лакомствами; сальмонелла и другие возбудители могут выжить в течение, по крайней мере, 6 месяцев в печенье и крекерах, согласно исследованию, опубликованному в издании «Журнал Продовольственной Безопасности».

Сальмонеллы – это вид бактерий, которые вызывают диарею, лихорадку и боль в животе через 12-72 часа после заражения. Они обнаружены более 125 лет тому назад, американским ученым, доктором Сальмоном.

Сальмонеллезная инфекция обычно разрешается через 4-7 дней при отсутствии лечения, но более серьезные случаи осложняются тяжелой диареей, а распространение инфекции из кишечника в общий кровоток, а затем и в др ... Читать дальше »