Специальные салфетки с антибактериальным покрытием защищают от кишечной инфекции на 99%. Поэтому протирать ими кухонные поверхности следует сразу после того, как человек готовил, например, курятину.

Такие салфетки эффективны в борьбе с кампилобактериями. Такие результаты получили ученые из Аризонского университета (США), чья работа опубликована в журнале Journal of Applied Microbiology.

Эти бактерии – разносчики инфекционного заболевания, которое характеризуется болью в животе, тошнотой, диареей. Как правило, источником их является сырое куриное мясо, следы от которого остаются на кухонных поверхностях – столах и разделочных досках.

Микробиологи, во главе которых был Джерардо Лопес, провели эксперименты, чтобы доказать эффективность антибактериальных салфеток. Они наблюдали за их эффектом на примере протирки гранита, ламината, кафеля. Компьютерная программа посчитала, что протирание кухни антибактериальными салфетками может снизить риск заражения на 99.2%.

При этом уборку надо начинать сразу, как вы начали готовить, а то бактерии могут распространиться по всей кухне.
http://www.sovsport.ru/news/text-item/803016