Употребление ежедневно двух стаканов клюквенного сока помогает снизить риск развития инсульта и сердечного приступа, утверждают представители Министерства сельского хозяйства США. Полезный эффект связан с содержанием в клюкве полезных соединений – полифенолов, пишет Meddaily.

Ученые пригласили принять участие в исследовании 56 добровольцев, которых разделили на 2 группы. Первая группа выпивала около 300 мл низкокалорийного клюквенного сока в день, остальные получали плацебо. В начале исследования специалисты оценили состояние здоровья всех участников – артериальное давление, уровни сахара, липидов и С-реактивного белка (маркера воспаления) в крови.

В результате у тех участников, которые употребляли клюквенный сок, через восемь недель значительно улучшилось состояние здоровья. Риск инсульта у таких участников снизился на 15%, а риск сердечно-сосудистых заболеваний — на 10%. Так, полифенолы помогают организму противостоять болезням. Исследователи отметили, что клюква содержит гораздо большее количество полифенолов, чем, например, яблоки, черника, виноград или вишня.